Sostenibilità ambientale
Per le regioni costiere la pesca è una risorsa importante non solo economica, ma anche ambientale, che contribuisce alla diffusione della cultura sostenibile e del mangiar sano.
Il Blog di Pesce Azzurro
Bianco o rosso? Il sugo con le vongole
Oggi vedremo la preparazione di uno dei prodotti tipici italiani più richiesti e sempre presenti nei menù dei ristoranti delle zone di mare: Il sugo con le vongole.
Consigli per una grigliata di pesce perfetta
Tra i secondi piatti di pesce la grigliata è sicuramente uno dei più richiesti piatti tipici. La grigliata mista mette d’accordo gusti diversi, proprio perché si possono usare più varietà di pesce per un’unica preparazione.
Fumetto di Pesce, contro lo spreco del cibo
Ecco qualche consiglio su come riutilizzare gli scarti di un menù a base di pesce. Come preparare il fumetto di pesce.
Patate riso e cozze
Non un semplice risotto di pesce! Ecco una ricetta di mare che unisce tradizione e creatività per un risultato garantito.